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Novas regras para produção de presunto passam a valer nesta terça (2)

Alimento muito presente na mesa dos brasileiros, o presunto vai passar a ser feito de forma diferente. Passa a valer, a partir desta terça-feira (2), a nova normativa do Ministério da Agricultura que altera as normas de qualidade de identidade do presunto.

A partir de agora, o alimento passa a ser dividido em quatro tipos: presunto cozido, presunto cozido superior, presunto cozido tenro e presunto de ave. Além disso, o ministério obriga que o produto tenha mais proteína e menos água, alterando os ingredientes para produção do presunto.

Portal T5

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