Sabia que hoje (4) é Dia do Espaguete? Para te ajudar a comemorar a data no melhor estilo, selecionamos 7 receitas diferenciadas. Assim, você pode preparar um espaguete perfeito e apreciar o melhor desse prato delicioso.
Além do espaguete ser delicioso, também é uma refeição prática. Afinal, a maioria dessas receitas que escolhemos fica pronta em cerca de 30 minutos. Já pensou que seria possível preparar algo gostoso assim em tão pouco tempo? Pois é! E a gente te mostra como.
Confira a seguir 7 receitas diferentes e saborosas de espaguete para aproveitar no dia de hoje. Esses pratos vão deixar seu Dia do Espaguete ainda mais apetitoso! Veja em seguida:
Fritada de espaguete aos 4 queijos
Tempo: 25min
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 pacote de macarrão espaguete cozido (250g)
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
- 1 xícara (chá) de molho branco pronto
- 3 ovos batidos
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o macarrão, os queijos, o molho branco, os ovos batidos, sal e cheiro-verde
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite e despeje a mistura de macarrão
- Deixe em fogo baixo até firmar e dourar levemente
- Vire sobre um prato, volte para a frigideira e deixe dourar do outro lado
- Transfira para um prato para servir.
Espaguete mediterrâneo
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 3 colheres (sopa) de salsa
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 500g de macarrão tipo espaguete
- Hortelã para decorar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o azeite, as azeitonas, a salsa, o alho, o manjericão, sal e a pimenta
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente
- Escorra bem e coloque em uma vasilha
- Adicione a mistura do liquidificador
- Decore com folhas de hortelã e sirva.
Lasanha de espaguete
Tempo: 1h (+10min de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho
- 1 caixa de purê de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 500g de macarrão tipo espaguete grosso
- 400g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 100g de queijo gruyère ralado
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar
- Junte a cebola e o alho e deixe murchar
- Adicione o purê de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
- Tire do fogo, misture o cheiro-verde e reserve
- Cozinhe o macarrão em 5 litros de água salgada tirando antes de ficar “al dente”, para ele terminar de cozinhar no forno
- Derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos
- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar
- Adicione o queijo gruyère e o creme de leite e misture até derreter
- Espalhe o molho vermelho, coloque por cima o macarrão esticado seguindo a maior lateral do pirex, intercale com os molhos e a muçarela, finalizando com o espaguete e o molho branco
- Polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos
- Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Espaguete à parisiense
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
Molho
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
- Então escorra e reserve
- Enquanto isso, para o molho, aqueça uma panela em fogo médio com a manteiga com o presunto e frite até derreter
- Adicione a farinha, aos poucos, mexendo até dissolver
- Junte o leite, sem parar de mexer e cozinhe até engrossar levemente
- Acrescente a ervilha, o creme de leite, tempere com sal e noz moscada, misture e desligue o fogo
- Misture o molho com o macarrão cozido e sirva em seguida.
Omelete espaguete
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de espaguete cozido al dente
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 8 ovos
- 1 colher (sopa) de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 100g de calabresa em cubos cozida sem pele
- 100g de queijo muçarela ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Escorra o macarrão al dente e coloque em uma vasilha
- Junte a margarina e misture até derreter
- Adicione os ovos, leite, sal, pimenta, noz-moscada, calabresa e a muçarela
- Em seguida, misture
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o azeite e despeje a mistura
- Quando estiver no ponto desejado, solte as laterais com uma espátula e vire sobre um prato
- Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida
- Se desejar decore com tomates e manjericão.
Espaguete com molho putanesca
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
- Azeite para regar
Molho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 latas de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 1/2 xícara (chá) de alcaparras
- 1/2 xícara (chá) de filés de aliche
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
- Escorra, regue com azeite e reserve
- Para o molho, aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e o alho até dourar levemente
- Adicione o tomate e o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos
- Acrescente a azeitona, a alcaparra, o aliche, tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 2 minutos
- Desligue, misture com o macarrão cozido e sirva.
Espaguete com molho ragu
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 400g de músculo ou paleta em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura média ralada
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 folha de louro
- 1 pacote de 500g de espaguete
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela de pressão com o óleo e doure os cubos de carne
- Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos
- Acrescente o extrato e o tomate, sal, pimenta, salsa e refogue por 3 minutos
- Despeje a água, o caldo de carne e o louro e tampe
- Deixe cozinhar por 25 minutos após iniciada a fervura e desligue
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e escorra quando estiver al dente
- Transfira para uma travessa, cubra com o molho, polvilhe com o queijo e sirva.
TERRA
