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Aprenda a fazer receita de sobrecoxas natalinas

como fazer sobrecoxas natalinas, uma farofa de arroz e uma sobremesa de banoffe. O trio de receitas podem ser servidos no Natal e foram ensinadas pela chef Silvana Mozzini.

Confira, abaixo, o passo a passo:

Sobrecoxas natalinas

 

Ingredientes

  • 6 coxas e sobrecoxas
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mussarela
  • 6 ramos de alecrim
  • 1 laranja (suco e raspas)
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • ½ cebola ralada
  • 1 colher de sopa de sal
  • Cheiro verde à gosto

 

Modo de preparo

Retire o osso da sobrecoxa. Faça uma marinada de laranja, páprica, sal, alecrim e cebola ralada.

Por baixo da pele da sobrecoxa, coloque o presunto, mussarela e alecrim. Feche com barbante ou palito.

Coloque na marinada por cerca de 3 horas. Retire e coloque para assar com papel alumínio por 1h30. Retire o alumínio para finalizar e dourar.

Com o caldo do assado do frango, coe e faça o caldo para acompanhar.

Farofa de arroz

 

Aprenda a fazer receita de farofa de arroz no Chef JPB — Foto: Reprodução/TV Cabo Branco

Aprenda a fazer receita de farofa de arroz no Chef JPB — Foto: Reprodução/TV Cabo Branco

Ingredientes

  • 600g de arroz cozido
  • 1 calabresa em cubos
  • 200g bacon em cubos
  • 50g uvas passas
  • 1 cebola
  • Tempero verde
  • Azeite

Modo de preparo

Refogue a cebola, o bacon e a calabresa. Adicione o arroz e as uvas-passas. Sele o arroz. Finalize com tempero verde.

Banoffe

 

Aprenda a fazer receita de banoffee no Chef JPB — Foto: Reprodução/TV Cabo Branco

Aprenda a fazer receita de banoffee no Chef JPB — Foto: Reprodução/TV Cabo Branco

Ingredientes

  • 6 bananas
  • 100g de bolacha maizena
  • 100g de manteiga
  • 200g de doce de leite
  • Creme de leite
  • Raspas de limão
  • Canela em pó

 

Modo de preparo

Triture a bolacha maizena e acrescente a manteiga fazendo uma farofa. Em taças, monte a farofa, a banana, canela, doce de leite e o creme de leite batido com raspas de limão. Faça duas camadas de cada.

Coloque para gelar.

G1PARAÍBA

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