O Chef JPB deste sábado (8) ensina o passo a passo de um doce clássico e ideal para um café da tarde: cookies.
A receita é
apresentada pela chef Monike Barreto, que mostra os ingredientes necessários e o modo de preparo para a sobremesa.
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 g de açúcar branco
- 120 g açúcar mascavo
- 90 g de manteiga derretida
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de fermento de bolo
- Gotas de chocolate
Modo de preparo
Para iniciar o preparo do cookie, separe um recipiente grande que possa servir para a mistura da massa. Nesse recipiente, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o sal, a essência de baunilha, o ovo e a manteiga derretida. Mexa até obter uma massa homogênea.
👨🏽🍳 Dica da chef: o ponto ideal da massa é quando ela desgruda das mãos com facilidade. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir essa consistência.
Após essa etapa, acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente para distribuí-las por toda a massa. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
Quando a massa finalizar o período de descanso, molde as porções em bolinhas, sempre mantendo a mesma proporção.
Por fim, disponha os cookies em uma assadeira, deixando espaço entre eles, e asse em forno a 180 °C por aproximadamente 20 minutos. Depois, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
G1PARAÍBA
