O Chef JPB deste sábado (18) ensina como preparar uma receita de arroz com frutos do mar. A receita foi ensinada pelo chef Sandro junto com a jornalista Zuila David. A receita serve até três pessoas.
Nesta receita, o chef usou camarão, peixe, ostras e lagosta, contudo, os frutos do mar usados na receita ficam a critério do leitor.
Ingredientes
- Arroz
- Azeite
- Tomate
- Pimentão
- Cebola
- Lagosta (limpa e cortada)
- Camarão (limpa e cortada)
- Ostras
- Peixe
- Coentro (a gosto)
- Leite de coco
- Colorau
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de preparo
Em uma frigideira, adicione azeite, tomate, pimentão, cebola, a lagosta e o camarão e os refogue.
Após isso, coloque a ostra e o peixe já temperados no leite de coco e nos temperos da casa. Acrescente coentro a gosto e o leite de coco pré-cozido e temperado com colorau, pimenta do reino, azeite e sal.
Depois de reunir esses ingredientes, coloque o arroz, já cozido, e misture nos frutos do mar. Para que o arroz apure o caldo dos frutos do mar deixe o arroz cozido por cinco minutos.
Após desligar a frigideira, finalize adicionando uma colher de manteiga, coentro a gosto e pimenta biquinho.
A receita de arroz com frutos do mar serve três pessoas.
G1PARAÍBA
