O Chef JPB deste sábado (13) ensina a fazer um mousse de frutas vermelhas. A receita foi ensinada pelo chef Silvio Brasileiro, do restaurante John’s Grill, em João Pessoa. Neste mês de julho, o Chef JPB está com a temporada especial de férias.
Receita de mousse de frutas vermelhas
Ingredientes
- Cream Cheese
- Limão
- Leite Condensado
- Frutas Vermelhas
- Açúcar
- Paçoca de Amendoim
Modo de Preparo
Em uma frigideira, faça a redução de açúcar com as frutas vermelhas, as mexendo em fogo baixo.
Em uma vasilha, adicione o cream cheese, leite condensado e limão. Bata os ingredientes até atingir uma consistência uniforme. Leve os ingredientes para a geladeira e os deixe esfriar.
Para montar a taça com o mousse de frutas vermelhas, coloque a paçoca de amendoim quebrada no fundo.
Depois, adicione a massa que estava na geladeira e finalize com a redução de frutas vermelhas por cima.
G1PARAÍBA
