O Chef JPB deste sábado (24) ensina como fazer guacamole com vinagrete de camarão. A receita foi ensinada pelo chef Gustavo Acuio.
Ingredientes
- 1/2 de unidade de abacate
- 2 unidades de tomate
- 1/2 unidade de cebola roxa
- 1/4 de unidade de pimentão vermelho
- 1/4 de unidade de pimentão amarelo
- 1/4 de unidade de pimentão verde
- 2 unidades de limões tahiti
- Camarões
- Azeite extravirgem a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Para o vinagrete de camarão, corte o tomate, a cebola roxa e os pimentões em cubos e misture-os em um mesmo recipiente. Para temperar as verduras, utilize o limão, o sal, a pimenta do reino e o azeite. Em seguida, adicione à mistura os camarões já cozidos e temperados a gosto.
Para o guacamole, amasse grosseiramente o abacate e tempere com limão, sal, pimenta do reino e azeite. Depois, é só servir da forma que achar melhor, acompanhado de nachos, chips de batata doce ou o que preferir, podendo usar folhas de coentro para decorar o topo da mistura.
G1PARAÍBA
