O suco detox consegue rachar nutricionistas e especialistas. Há quem diga que emagrece e tem propriedades curativas quanto há quem diga que não funciona, por não eliminar as toxinas do organismo.
Esses sucos são geralmente feitos com uma combinação de frutas, vegetais e ervas, mas não há evidências científicas sólidas para sustentar suas propriedades curativas. Alguns especialistas defendem que o corpo humano já tem órgãos específicos para eliminar toxinas, como o intestino, o fígado e os rins.
E que os sucos detox não têm nenhum ingrediente que ajude a acelerar ou melhorar esse processo. “Suco detox é um mito. Outro mito ainda pior é o de que o suco detox emagrece.
Não incluo sucos na dieta da grande maioria dos meus pacientes. Prefiro estimular a mastigação e evitar o excesso de frutose”, afirma a nutricionista Myriam Garson.
Os sucos detox podem ser uma boa adição a uma dieta saudável, pois geralmente são ricos em vitaminas e minerais e ajudam na hidratação. Mas o consumo de sucos detox isoladamente não garante a perda de peso ou a “desintoxicação” do corpo.
Existe também o grupo que apoia a substituição total de refeições por sucos detox, como há quem os coloque apenas como alimento complementar. Quem diria, o suco detox é extremamente polêmico. “Um detox planejado ajuda a estabilizar a glicose do sangue e ajuda a eliminar toxinas”, afirma Roberta Suplicy, dona da Urban Remedy no Brasil.
Mas dizer que ele não elimina toxinas não quer dizer que não tenha benefícios, como:
• fornecer nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e antioxidantes;
• ajudar na perda de peso, quando consumidos em substituição a refeições completas;
• diminuir o inchaço, pois são ricos em água e fibras;
• melhorar a digestão, por serem ricos em fibras.
Para quem acha chato e monótono ficar mastigando legumes e vegetais, os sucos detox podem ser uma maneira de aumentar o consumo desses alimentos. Porém, como todo tipo de comida, é importante consumi-los de forma equilibrada.
• escolha frutas e vegetais frescos e de boa qualidade;
• evite adicionar açúcar ou outros ingredientes artificiais;
• beba os sucos logo após o preparo;
• não substitua as refeições principais por sucos detox, que devem ser consumidos como lanches ou bebidas intermediárias;
• tome o suco preferencialmente sem coar para aproveitar as fibras;
• consulte um profissional de saúde antes de adotar qualquer dieta, incluindo o consumo de sucos detox.
A nutricionista Joana Jakobowicz, fundadora da Nutrição Sob Medida, é uma das defensoras do suco detox e tem até uma fórmula para você criar variações: “Escolha uma ou duas folhas verdes (couve, agrião, rúcula, espinafre, aipo, escarola ou almeirão). Use uma pequena quantidade de frutas, suficiente para adoçar sem elevar o índice glicêmico do suco — morangos, limão, maçã verde, maracujá, água de coco natural, rodelas de abacaxi, kiwi. Incremente com especiarias: gengibre, pimenta caiena, açafrão-da-terra, canela. Aumente ainda mais o poder nutricional, colocando cenoura, pepino, erva-doce”.
Os sucos detox estão atualmente em muitas das padarias brasileiras, como na Bella Paulista. No cardápio estão o energético (R$ 24), com água de coco, morango e açaí; o detox (R$ 21), com laranja, limão, couve e gengibre; termogênico (R$ 23), com melancia, gengibre e canela; o antioxidante (R$ 23), com laranja, morango e linhaça; e o limpeza (R$ 23), de abacaxi, laranja e cenoura. Abaixo, algumas receitas de suco detox para você fazer em casa.
RECEITAS DE SUCO DETOX
1. Suco detox verde:
– 2 maçãs verdes
– 1 pepino
– 3 talos de aipo
– 1 punhado de espinafre
– 1 limão
– 1 pedaço pequeno de gengibre
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
2. Suco detox de beterraba e cenoura:
– 2 beterrabas pequenas
– 2 cenouras grandes
– 1 maçã
– 1 pedaço pequeno de gengibre
– 1 limão
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
3. Suco detox de maçã, cenoura e gengibre:
– 1 maçã
– 2 cenouras
– 1 pedaço pequeno de gengibre
– 1 copo de água
– Gelo a gosto
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
4. Suco detox de abacaxi e couve:
– 1 fatia de abacaxi
– 2 folhas de couve
– 1 copo de água
– Gelo a gosto
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
5. Suco detox de limão, melancia e hortelã
– Suco de 1 limão
– 1 fatia de melancia sem sementes
– 5 folhas de hortelã
– 1 copo de água
– Gelo a gosto
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
6. Suco detox de couve
– 2 folhas de couve
– suco de meio limão
– 1 maçã
– 1 copo de água
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
7. Suco detox de beterraba
– 1 beterraba pequena
– suco de 1 laranja
– 1 cenoura
– 1 copo de água
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
8. Suco detox de abacaxi
– 2 fatias de abacaxi
– 12 folhas de hortelã
– 1 copo de água
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
9. Suco detox de beterraba
– 1 beterraba pequena
– 1 maçã
– 1 cenoura
– 1 limão
– Um pouco de gengibre
– Água (quanto baste para bater no liquidificador)
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
10. Suco detox de maçã, limão e gengibre
– 1 maçã
– suco de 1 limão
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 200 ml de água
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
11. Suco detox antioxidante
– 1 xícara de mirtilos
– 1 xícara de morangos
– 1 colher de chá de chia
– Água de coco a gosto
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
12. Suco detox energizante
– 1 xícara de abacaxi
– 1/2 xícara de morangos
– 1 kiwi
– Hortelã a gosto
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
13. Suco de abacaxi com gengibre
– 1 abacaxi
– 1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
– 1/2 limão
– Gelo a gosto
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
14. Suco de laranja com aipo
– 3 laranjas
– 1 talo de aipo
– Gelo a gosto
Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
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